Håller på att framkalla lite bilder. Alltid roligt att ha lite "riktiga" kort. Det blir några stycken, bland annat dessa...


Tuja, hennes syskon och deras mamma.



Freja & jag efter sjöfågeljakt.



Jag, Tuja, & Tomas, vinnare av ungdomsklassen i Retrorallyt 2011.



Liten bebisTuja, 2.8 kg stor.




Gourmetkväll på gång.



Jag sommaren 2011 i närheten av Kina.




Våren 2010. Björnberget. Sista skoterturen för säsongen. Grillad korv, pinnbröd & varm choklad. Jag, Laban, Tord, Doris, Björn & Frida. En jättehärlig dag.

Citronsnurror

ca 40 bullar

Deg:
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl vit sirap
½ tsk salt
14-15 dl vetemjöl special

Fyllning:
rivet skal & saft av 1 citron
1 msk vanlijsocker
150 g rumstempererat smör

Pensling: 1 ägg 3 msk pärlsocker



Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt vätskan bli fingervarm. Smula ned jästen i en bunke och rör ut den med degvätskan och sirapen. Rör ned salt och mjöl. Spara ca 2 dl vetemjöl till utbakningen. Knåda degen tills den känns smidig. Låt jäsa i en h. Häll ut degen på mjölat bakbord och knåda samman den. Dela degen i två delar och kavla ut vardera bit till en rektangel, ca 30 x 40 cm.

Rör samman citronskal och saft med vaniljsocker och smör. Fördela smörkrämen på de två degplattorna. Vik degplattorna dubbelt på längden och tryck till lite.Skär 20 lika stora bitar av varje längd, på bredden. Skär ett jack i varje bitså att det ser ut som ett par byxor. Biten skall hänga samman i ena kanten. Snurra benen var för sig och knyt sedan slarvigt samman till en knut. Lägg på bakplåtspapper på en plåt. Sätt ugnen på 225 grader. Låt snurrorna jäsa i 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.




På denna nedersta bild är det två olika sorters vetegrädd, det är citronsnurrorna som är närmast kameran.

När Tomas & jag var till stockholm i helgen var vi ute på restaurang och åt. Till efterrätt gjorde vi vår egen mjukglass, med valfri topping, det fanns hur mkt som helst att välja på. Jag tog denna. Mums!

Julfint på Kvartsvägen

Tujavarning
I år blir det dock ingen julgran eller julmattor. Vill nog helst behålla båda.



Finaste julstjärnan

Äntligen! Hemtentan är godkänd!
Nu är det bara 18 patientfall och en ganska så stor verksamhetsanknuten uppgift kvar...

I helgen har jag o Tomas varit i Stockholm. Vi har varit på skansen, gamla stan, centrum, julmarknader och sist men inte minst globen och sthlm horse show.

Det var lite mindre förvirrat än förra gången (det är andra ggr jag är till sthlm). Vädret var betydligt bättre än i fjol (då var det snöstorm och -10 grader, nu var det +10 grader)

När vi var på stan kändes det som att vart vi än gick så hittade tomas en affär han ville titta på, kläder, kamera, it, jakt osv. Men jag hittade inget som jag köpte. Tomas köpte flera saker bla. en kameraväska. Jag hittade mig en sak, men är så otroligt nöjd över den. Jag köpte en ny hjälm!

Back on tracks hjälm med mipsteknologi










Har hört flera försäljare som sagt att denna hjälm köper alla som jobbar inom vården och vet konsekvenserna som ett fall kan innebära. Hoppas bara att jag inte behöver använda den så.

Jag har flera former från Nordic ware, de är fina, roliga och  lätta att jobba med.
Formerna är tunga och rejäla, denna är gjord i gjuten aluminium. Den kostar en liten slant, men det är närmast livstids garanti på dem.

När du bakat i denna form ser det ut som att du ägnat flera timmar åt det, men det är i själva verket en vanlig sockerkakssmet som du snabbt gör klart i ugnen.

Enklast tycker jag att det är att pensla formen med flytande margarin och sen sätta lite ströbröd för att komma åt alla detaljer. 

Här kan du läsa mer om ros-muffinsformen.
http://www.nordicware.com/store/products/detail/platinum-sweetheart-rose-baking-pan/22406C74-7C89-102A-B382-0002B3267AD7

Helt klart en av mina favoritformer, det går snabbt och lätt och blir himla tjusigt!

Vem har tagit min stol?...

Denna bild togs år 2007.
Snowflake är en d-ponny, ridskolehäst på Vännäsbergets ridcentra. Har haft henne på både ridläger och kurser.



Ser ni inte min blick?
För er som inte ser så säger den -jag vill ha en häst!

Lite bilder från när jag var hem senast.
Frida & Tuja. Tuja fick prova fridas kläder. Hon tyckte mest jag var jobbig och hade nog helst inte haft någon kostym alls på sig.




Tuja på tåget. Hennes första tågresa. Vägen upp gick bra, dock var tåget försenat ca 2 h. Det regnade o var kallt när vi stod ute o väntade. Tuja sov nästan hela vägen upp i mitt knä. Vägen ned var det minst 5 hundar till med. Det gick bra. Dock så blev det jättevarmt för henne. Min teori är att hon inte var blöt (kall) som hon var på vägen upp. Hon har ju sin tjocka päls. Tomas kom med förslaget att blöta ned henne med en vattenflaska, gå en kvart ute o sen hoppa på tåget. Då borde tempen vara lagom och hon slipper svettas...





Jag hittade en till bild. Svårt att fota när man hela tiden rör sig!

Lite julbak på gång!




Citronsnurror, julbockar eller "pitepojkar", julstjärnor.

På fatet: Pepparkakor med mandel, mazariner, julstjärnor.

Freja som liten valp och Frida som vacker dam. Denna bild måste ha tagits år 2009 kring mars/april. Freja var kring 10-14 v på denna bild skulle jag gissa. och ser ut att vara större än frida redan då?

snyggt, tycker i alla fall jag!

hemmagjord chokladpudding, grädde bär och så lite strössel som garnering.

Jag & min Freja. Denna bild togs ifjol somras tror jag.

Inte riktigt min smak....

Palt vs. Blodpalt

Chokladmuffins med spritsad chokladicing och dekoration i sockerpasta.
Konstverk eller hur?!



Min första blomma!



Jag fick hjälp av Saga & Tomas att göra dessa. De är så otroligt vackra tycker jag, dock väldigt söta enligt mig själv.

Igår var jag och tomas på Twiday, nu har men sett nya twilightfilmen, jag tycker att alla är lika bra!
Ikväll har vi varit på hundträning, det blåste jättemycket ute, men är alltid lika skönt att komma hem för kvällen när man varit ute ett tag.

Jag har nu påbörjat kurs 2, Geritatrisk vård, diagnostik, behandling och omvårdnad 7.5 hp. Det känns som om denna kurs kommer att bli tuff! 18 patientfall att besvara, hemtentamen och en forskiningsinriktad uppgift som skall vara verksamhetsknuten, på denna uppgift skall det först göras en projektplan, känns som att det kan bli mkt jobb.

Tur jag har en vetgirig och kunskapstörstande pluggkamrat!

Midnight Sun
enl datorn togs bilderna 2003?. kan det stämma?
En varmblodsvallack som jag och min syster tog hand om ca 2 års tid tot.

Även detta nostalgi...
Undra vilket år detta var? 2005-2006?

Det brukade vara jag, linnéa, ida, emil, petter, tim mestadels. ibland ngn fler, har jag glömt ngn?
Skoterfärd och skoterstugor som vi sov i.



Hataåtjärn? Vid en stuga tror jag iafl att det var.
Jag kommer ihåg den gången jag råkade elda upp tords skotervantar.
Jag tror detta var phazertiden?!...

År 2006 fortfarande. Dublin & Jag.
Ridskolehäst RBRK.

Första 7,5 hp avklarade. Nu börjar nästa kurs. Ett steg närmare specialistsjuksköterska mot äldre. Är både spännande och lärorikt.

I helgen som gått har Tuja tappat 5 mjölktänder som jag fått tag i, det kliar i munnen nu.

.

Freja & Tuja i skogen.

Första provbakade receptet ur Leilas nya bok, Hello cupcake! Fick lite smet över så man kan nog minska på den om man vill eller ta fram lite fler formar. Det beror väl också på hur stora muffinsformar man har.

Key lime pie cupcake
16 st

kexbotten:
400 g digestivekex
125 g smör

Fyllning:
2 burkar (800 g) kondenserad sockrad mjölk
8 ekologiska ägg
skal o saft av 10 lime

Sätt ugnen på 175 grader.
Krossa kexen till små smulor i en mixer och blanda med smält smör.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och tryck ut kexblandningen i botten och upp på kanterna. Förgrädda i mitten av ugenen i ca 10 minuter. Låt svalna.

Blanda kondenserad mjölk och äggulor, rivet limeskal o saft. Låt smeten dra åt sig smak av limeskalen i minst 30-60 minuter. Sila smeten genom en finmaskig sil o släng skalen.

Häll smeten över kexbotten o grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna helt. Servera med vispad grädde och skivad limefrukt.

En lite annorlunda och mer avancerad äppelpaj.

Äppelpaj från Normandie
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
150 smör kylskåpskallt
1 ägg

Häll mjöl o socker i matberedare. Tillsättet smöret i små kuber, mixa snabbt ihop till en smulig massa. eller använd fingertopparna.

Tillsätt ägget o kör snabbt ihop till en degboll. Låt degen vila i kylen i en plastpåse i ca 1 h.

tryck ut degen i en pajform. Nagga pajbotten med en gaffel. Ställ in formen i kylen i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10-12 min.

Fyllning:
7 äpplen
2 msk smör
1 dl strösocker
½ dl vatten
1 tsk kanel
pressad saft av ½ citron
1 dl aprikosmarmelad
1 msk pressad citronsaft


Skala och kärna ur 4 av äpplena, skär dem i små bitar o lägg dem i en tjockbottnad kastrull tillsammans med smör, socker, vatten och kanel. Koka under lock tills äpplena mjuknat.

Höj värmen något, ta av locket och låt vätskan koka bort. Rör då och då i äppelmoset. Låt fyllningen svalna något.

Sätt ugnen på 200 grader. Bred äppelmoset över det förgräddade pajskalet.

Skala o kärna ur resten av äpplena o skär dem i tunna fina klyftor. Lägg ut äppelskivorna i ett vackert mönster över äppelmoset och pressa över citronsaft. Grädda pajen i nedre delen av ugnen tils äpplena är mjuka. ca 45 min.

Värm försiktigt marmeladen tillsammans med citronsaften i en liten kastrull. Ta ut pajen och pensla med marmeladen.

Tuja har tappat två mjölktänder som jag hittat. Dem skall jag spara, iafl ett litet tag.
Nu helg, jätteskönt och efterlängtat. Man har alltid ngt att göra på helgen. En skoluppgift måste jag göra klart, sedan har jag fått mitt paket från tårtdecor idag med bland annat den här boken i.



Spännande!